T三有機茶自創(chuàng)建以來,大大小小的品鑒會舉辦了無數(shù)場,但像昨天這樣具有開創(chuàng)性、特殊意義的品鑒會還是第一次——可可茶專場品鑒會。
本次品鑒會得到了廣州問山茶葉有限公司的大力支持，更有幸邀請到了全國茶葉標準化技術委員會委員、華南農業(yè)大學茶學學科帶頭人王登良教授，廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所所長操君喜先生，廣州問山茶葉有限公司董事長冼兆芬先生及茶界專業(yè)人士、經營人士等近50人出席，共同品鑒及探討可可茶的發(fā)展。
全國茶葉標準化技術委員會委員、華南農業(yè)大學茶學學科帶頭人，T三有機茶首席專家王登良教授講述了可可茶多年來艱辛的科研、培育、種植、加工歷程。經過T三多年的科研，終于解決了扦插、繁殖、加工等問題，制成了名優(yōu)等級可可茶。可可茶不含或含微量影響睡眠的咖啡堿，適合高壓人士、睡眠質量不好的人飲用。富含的可可堿成分是普通茶葉的近150倍，內含物質豐富，不僅豐富中國的茶葉品種資源，還對茶行業(yè)特殊資源的研究提供了范本，品飲和收藏價值俱佳。
廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所所長操君喜先生表示，可可茶是廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所和中山大學科研團隊共同選育出來第一個轉讓給企業(yè)（廣東德高信種植有限公司）的茶種，是看重了企業(yè)對可可茶的珍惜之情和對科研的重視。如今可可茶正式上市，證實了T三科創(chuàng)實力的強大?，F(xiàn)場品鑒了可可茶，對可可茶工藝贊不絕口，并表示可可茶價值不可估量以及未來市場的肯定。
德高信茶業(yè)控股有限公司，T三有機茶創(chuàng)始人陳維靖先生表示T三有決心和信心能做好可可茶，我們將集中優(yōu)勢資源，聯(lián)合茶學界、茶行業(yè)的精英人士共同推動。不光在可可茶的種植、加工上我們持續(xù)投入科研力量，更會加大對可可茶的推廣力度，作最大程度的讓利，因為可可茶不僅僅是德高信的，更是屬于中國茶行業(yè)的。
伴隨著對可可茶的介紹，迎來了活動的主角—可可茶。茶藝師介紹，可可茶與普通茶葉不同，可可茶內含物質豐富，富含的可可堿是普通茶葉的近150倍，不影響睡眠，且茶多酚、多糖，花青素等物質豐富，活性高，所以一泡的投茶量在3g為宜，水溫則采用85℃~90℃的水，5秒-7秒出湯?？诟刑饾欗樆詭厶姨鹣?，巧克力香，有回甘。
為了能更充分地感受可可茶的本味，可可茶品鑒時舍棄了甜點的搭配，并在品鑒之前，先喝一小杯純凈水清口，用最為純粹的方式去感受可可茶的獨特香氣。
此次品鑒會，與會人士都表示收獲良多，打開了茶行業(yè)的新領域。尤其是華南農業(yè)大學茶學科帶頭人王教授，茶科所操所長，T三有機茶創(chuàng)始人陳董對可可茶的研究歷程，功效性質，市場價值等維度的分享，讓在場的茶界精英們充分認識了可可茶。
從實驗室到茶園，再到今天的茶杯，名優(yōu)等級的可可茶走了38年，每一步都有執(zhí)著、辛勤汗水的揮灑?？煽刹枳鳛橐环N新型特色茶樹資源是茶界不容忽視的茶樹品種創(chuàng)新成果，不僅豐富了我國的茶葉品種，更為中國茶在世界舞臺上圈定了一個不容爭搶的專屬領域。
T三可可茶背景介紹
1981年，張宏達教授發(fā)現(xiàn)并命名茶葉新物種-可可茶，后經廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所和中山大學科研團隊完成馴化選育，獲得可可茶1號、可可茶2號品種；2012年品種權移交德高信集團（T三有機茶）。此后，王登良教授組建了科創(chuàng)中心，經過多年攻堅，帶領T三科創(chuàng)中心團隊解決了可可茶插扦、繁育、加工等問題，制成了名優(yōu)等級可可茶。
